Слойки с разной начинкой



тесто слоено-дрожжевое — 1 кг
Начинка соленая:
сыр твердый — 200 гр
яйца вареные — 4 шт.
зеленый лук — 1 пучок
соль
масло рафинированное подсолнечное
Начинка сладкая:
яблоки — 4-6 шт.
корица молотая
сахар

——————————————————————————————————————————————-

Размораживаем при комнатной температуре слоено-дрожжевое тесто и раскатываем его достаточно тонко (толщиной 3 мм).

Для соленой начинки трем на терке сыр и вареные яйца, режем мелко зеленый лук. Все смешиваем, солим и заправляем 2 столовыми ложками рафинированного подсолнечного масла.

Для сладкой начинки натираем на крупной терке яблоки.

Тонко раскатанное тесто режем на небольшие порционные прямоугольники, ромбы, квадратики (6х6 см) или треугольники. Разрезать тесто можно ножом, а можно кондитерским колёсиком, чтобы края получились фактурными. На смазанный маслом противень раскладываем «клаптики» теста и в центр каждого кладем соленую начинку. Второй противень также смазываем маслом, выкладываем слоенную основу, а в центр кладем тертое яблоко, чайную ложку сахара и слегка присыпаем корицей.

Разогреваем духовку до 200 градусов, оставляем оба противня не на сквозняке на 15 мин, и только после этого отправяляем в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!


Добавить комментарий