300г муки (2 стакана)
300 мл сметаны
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
2 стол. ложки оливкового масла
1 чайная ложка куркумы
кунжут для посыпки

——————————————————————————————————————————————

Иногда хочется домашних пряных булочек, но лень ждать, когда подойдет дрожжевое тесто, да и время не всегда есть. Вот для таких случаев предлагаю вам замечательный рецепт бездрожжевого теста на сметане. Эти булочки можно печь и с тмином, и с кунжутом, и с паприкой, и с кориандром, и с тимьяном, и даже с небольшим количеством тертого сыра. Мне нравится тандем куркумы и кунжута. Куркума не придаст особого вкуса, но сделает выпечку аппетитно-желтой.
Тесто готовится быстро, поэтому духовку включаем сразу, чтобы она успела разогреться до 170 градусов.В муку добавляем разрыхлитель, соль, сахар, куркуму и тщательно перемешиваем. Затем в мучную смесь выливаем оливковое масло и сметану.

Вымешиваем ложкой до однородности. Тесто мягкое и будет прилипать к рукам, поэтому руки следует смазать маслом, сформировать 10-12 шариков и выложить их на противень.

Сверху каждую булочку можно посыпать тмином или кунжутом. Отправляем всю эту красоту выпекаться при 170 градусах примерно 25 минут.

Булочки подрумянились, а значит готовы.

Пряные булочки замечательно подойдут к первым блюдам или тушеным овощам, например, жареной капусте брокколи.

Приятного аппетита!