Хрустящий пирог со шпинатом

Для песочного теста: 250 гр муки 125 гр сливочного масла 1 яйцо 1-2 ст. ложки холодной воды соль Для начинки: 250 гр свежего шпината 1 ст. ложка сливочного масла 1 средняя головка чеснока 100 гр твердого сыра 2 яйца, соль

Львовский сырник

500 гр. творога 130 гр. сахара 4 яйца 100 гр. сливочного масла 1 ст.л. манной крупы цедра половины лимона 1/2 ч. л. куркумы щепотка соли для глазури: 1 ст.л. сливочного масла 2 ст.л. сахара 2 ст.л. жирной сметаны 2 ст.л....

Тирамису (классический рецепт)

500 гр сливочного сыра маскарпоне 80 гр сахара 4 яйца 250 грамм бисквитного печенья савоярди (“дамские пальчики”) 200 мл крепкого кофе эспрессо 2 ст. ложки коньяка, или рома, или ликера Амаретто горький какао-порошок

Яблочный пирог

1 стакан сахара 6 яиц 1 пакетик ванилина щепотка соли щепотка лимонной кислоты 2 ст. ложки сахара 1  1/3 стакана муки 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 2 средних яблока сахарная пудра и мороженое

Закуска “Нищебродская”

3 вареных яйца 250 гр крабовых палочек 200 гр твердого сыра 2-4 зубчика чеснока укроп соль домашний майонез лаваш армянский ——————————————————————————————————————————————

Cалат из пекинской капусты (мастер-класс от Сергея Милянчикова)

Кочан китайской (пекинской) капусты. Яйцо 2 шт. 3-4 кусочка белого хлеба Моцарелла – 50-100 гр Шампиньоны – 4 шт. Сухая смесь прованских, или французских трав, или базилика – 1 ст. ложка. Оливковое масло, соль, перец, бальзамический уксус

Слойки с разной начинкой

тесто слоено-дрожжевое – 1 кг Начинка соленая: сыр твердый – 200 гр яйца вареные – 4 шт. зеленый лук – 1 пучок соль масло рафинированное подсолнечное Начинка сладкая: яблоки – 4-6 шт. корица молотая сахар

Тирамису

сливки 10% – 1,5 л лимонная кислота – 1/2 чайной ложки яйца – 4 шт. сахар – 70 гр сухие бисквиты или песочное печенье – 200 гр коньяк – 50 гр крепкий кофе – 150 мл какао – 2 чайные...