творог деревенский — 700 гр
2 яйца
1/3 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
2 стол. ложки муки
творог
Рождественский пирог с творожно-маковой начинкой
для основы:
песочное тесто (примерно 1/2 порции)
для творожной начинки:
600 гр жирного деревенского творога
4 яйца
1/2 стакана сахара (или по вкусу)
2 стол. ложки кокосовой стружки
2 стол. ложки манной крупы
ваниль
для маковой прослойки:
150 гр мака
1/2 стакана сахара
Ленивые вареники с ягодами
Тесто:
деревенский творог — 400 гр (жирный и сухой)
яйцо — 1 шт.
манная крупа — 4 ст. ложки
сахара — 4 ст. ложки
кокосовая стружка — 1 ст. ложка
мука — 3 ст. ложки
Начинка:
малина, ежевика, земляника — 200 гр
Соус:
сметана — 200 гр
сахарная пудра — 150 гр
Вишневый пирог с творожным кремом
Для песочного теста:
250 гр муки
125 гр сливочного масла
1 яйцо
1-2 ст. ложки холодной воды
соль
Для начинки:
консервированные вишни, творог, сметана, вишневый сироп и желатин
Творожная запеканка в шоколадной глазури
деревенский творог — 0,5 кг
сахар — 1/2 стакана
яйца — 4 шт.
ванильный сахар — 1 пакетик
манная крупа — 1 — 1,5 стол. ложки
лимонная цедра — 1 чайная ложка
изюм — 1/2 стакана
куркума — 1/3 чайн. ложки
для глазури:
черный шоколад — 100 гр
сливки 33% — 100 мл
Творожно-кофейный десерт
творог — 500 гр
сметана — 250 гр
сахар — 3 ст. ложки (или по вкусу)
вода — 1,5 стакана
кофе растворимый — 2 ч. ложки
желатин — 25 гр
перепелиные яйца — 6 шт.
ирландский сливочный ликёр (Бэйлис) — 2 ст. ложки
шоколадный или карамельный соус
Львовский сырник
500 гр. творога
130 гр. сахара
4 яйца
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. манной крупы
цедра половины лимона
1/2 ч. л. куркумы
щепотка соли
для глазури:
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сахара
2 ст.л. жирной сметаны
2 ст.л. какао
Сдобные пирожки с творогом и грушей
для теста:
молоко — 1,5 стакана
дрожжи (свежие, не сухие) — 75 гр
сахар 2 ст. ложки
яйца — 3 шт.
сахар — 1 стакан
масло сливочное — 170 гр
мука — 6 стаканов
для начинки:
жирный деревенский творог — 600 гр
сахар — 2/3 стакана
груши ~ 4 шт.
Сырники во фритюре
творог деревенский — 600 гр
сахар — 1/2 стакана
яйца — 3 шт.
мука ~ 2/3 стакана
разрыхлитель — 1 ч. ложка
ванильный сахар — 1 пакетик
растительное масло для фритюра — 1,5 стакана
Творожно-персиковый торт
печенье — 250-300 гр
масло сливочное — 120-150 гр
творог — 200 гр
сметана — 400 гр
сахар — 1/2 стакана
желатин — 15 гр
песики консервированные — 1 банка (800 мл)
киви — 1 шт.
желе для торта — 1 пакетик
Творожные «ракушки»
творог деревенский — 700 гр
маргарин — 500 гр
2 яйца
сахар — 2 стакана
сода — 1 чайная ложка
уксус — 1 ст. ложка
мука — 4-4,5 стакана
Творожные маффины с фруктами
творог — 600 гр
жирные сливки — 1 столовая ложка с горкой
яйца — 4 шт.
манная крупа — 2,5 столовые ложки
сахар — 3 столовые ложки
ванильный сахар — 1 пакетик
для начинки:
груши 2 шт.
замороженная или свежая вишня — 200 гр
замороженный или свежий абрикос — 100 гр
сахар
для украшения:
сметана
свежая малина с сахаром