Салат с кальмарами

3 тушки кальмара 3 небольших помидора 2 крупных болгарских перца 3 палочки сухого копченого сыра петрушка соль, черный молотый перец подсолнечное масло бальзамический уксус винный уксус

Хрустящий пирог со шпинатом

Для песочного теста: 250 гр муки 125 гр сливочного масла 1 яйцо 1-2 ст. ложки холодной воды соль Для начинки: 250 гр свежего шпината 1 ст. ложка сливочного масла 1 средняя головка чеснока 100 гр твердого сыра 2 яйца, соль

Жульен с курицей

свежие грибы вёшенка – 800 гр куриные бедра – 4 шт. лук репчатый – 4 шт. среднего размера 2/3 стакана густых сливок 1 стакан куриного бульона тертый сыр соль, паприка, черный перец масло для обжарки

Гужеры

Молоко – 1/2 стакана Вода – 1/2 стакана Сливочное масло -100 гр Мука – 1 стакан Сыр твёрдый – 100 гр Яйца куриные – 4 шт. Соль

Грушевый пирог с соленым сыром

для теста: 3 яйца 0,5 стакана сахара 1 стакан густых сливок (40% жирн.) 1,5 чайных ложки разрыхлителя 2,5 стакана муки для начинки: 3-5 груш 2 стол. ложки сахара 250 гр сыра Сулугуни 1 стакан густой сметаны (15% жирн.)

Закуска “Нищебродская”

3 вареных яйца 250 гр крабовых палочек 200 гр твердого сыра 2-4 зубчика чеснока укроп соль домашний майонез лаваш армянский ——————————————————————————————————————————————