помидоры — 3 кг
сливы — 1 кг
болгарский перец — 700 гр
лук репчатый — 1 кг
перец черный — 1 ч. л.
соль — 1 ст. л.
сахар — 1 стак.
уксус — 50 мл
корица — 1 палочка
гвоздика — 1 ч. л.
чеснок — 1 крупная головка
острый перец чили — 1 шт. или любой другой жгучий перец по вкусу
специи
Буженина
свинина — 1 — 1,5 кг
соль 2 ст. ложки
вода — 1,5 л
кунжут — 2 ст. ложки
паприка, черный молотый перец, зерна черной горчицы (или пакетик натуральных специй для гриля)
чеснок — 1 крупная головка
сало соленое — 100 гр