Для песочного теста:
250 гр муки
125 гр сливочного масла
1 яйцо
1-2 ст. ложки холодной воды
соль
Для начинки:
250 гр свежего шпината
1 ст. ложка сливочного масла
1 средняя головка чеснока
100 гр твердого сыра
2 яйца, соль
шпинат
Цветная капуста в кляре
капуста цветная — 1 кг
для кляра:
2 яйца, соль
1/3 стак. воды
~ 2 стол. лож. муки
для соуса:
половина пучка шпината
половина пучка щавеля
немного укропа
2-3 листика мяты
1 яйцо, соль
1 ст. ложки сливок
Помидоры начиненные фетаксой, шпинатом и кедровыми орешками (мастер-класс от Сергея Милянчикова)
помидоры крупные – 4 шт.
сыр Фетакса – половина большой пачки
шпинат замороженный – половина пачки.
сок четвертинки лимона
чеснок — 2 средних зубчика
кедровые орешки – средняя горсть
пару веточек тимьяна
соль, перец, растительное масло
«Пироги» с творогом и шпинатом
Для теста:
2 яйца
1 стакан майонеза (жирного)
1/2 чайной ложки соды
1 столовая ложка уксуса
3-3,5 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
450 гр жирного домашнего творога
небольшой пучок шпината (100 гр)
соль