Безе с шоколадным кремом, орехами и курагой

для безе: 6 яичных белков 250-300 г сахара щепотка соли 1/5 ч.л. лимонной кислоты 3 ч.л. кукурузного крахмала (можно и без него) для крема: 2/3 стакана густых деревенских сливок (или сливочного масла) 3 столовые ложки сахара 2 столовые ложки Нутеллы...