buffalo drumsticks

Куриные ножки “Баффало”

куриные ножки – 2 кг (в оригинале – крылья) для маринада: соль, подсолнечное масло черный молотый перец сладкая молотая паприка для соуса: 100 гр томатной пасты 1 средняя луковица 3 зубчика чеснока перец чили 2/3 стакана воды 2 ст. ложки...

Заливная рыба

пеленгас (или судак) – 2 кг лук репчатый – 600 гр свекла – 600 гр вода – 1,2 л соль – 1,5 ст. ложки перец черный, лавровый лист

Жульен с курицей

свежие грибы вёшенка – 800 гр куриные бедра – 4 шт. лук репчатый – 4 шт. среднего размера 2/3 стакана густых сливок 1 стакан куриного бульона тертый сыр соль, паприка, черный перец масло для обжарки

Свекольная икра

свекла – 1 кг кабачки – 500 гр лук – 200 гр морковь – 200 гр чеснок – 3-5 зубчиков томатный сок – 1 стакан растительное масло соль

Тушеная капуста с мясом

свинина (говядина или индюшатина) – 400 гр белокочанная капуста – 800 гр 1 крупная луковица 2 средние морковки томатная паста – 70 гр масло подсолнечное соль

Маринад для шашлыка

1. Винный На килограмм мяса идет 2-3 луковицы, стакан сухого красного вина, чёрный перец, соль. Лук нарезать кольцами, мясо кусочками, посолить, поперчить, залить вином и выдержать в этом маринаде не менее суток.

Нежный шашлык

2 кг свинины (шеи) 3 крупные лeковицы, 200 г кетчупа, 200 г майонеза, соль, пряности для шашлыка (примерно 2 столовые ложки).

Мясной салат с горчицей

вареная свинина – 300 гр перец болгарский – 5 шт. лук ялтинский – 1/2 луковицы сыр твердый 100 гр майонез – 2-3 столовые ложки горчица – 1 чайная ложка семена черной горчицы – 1 чайная ложка