для безе:
6 яичных белков
250-300 г сахара
щепотка соли
1/5 ч.л. лимонной кислоты
3 ч.л. кукурузного крахмала (можно и без него)
для крема:
2/3 стакана густых деревенских сливок (или сливочного масла)
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки Нутеллы
200 гр орехов (грецких и фундука)
100 гр кураги
курага
Рождественский английский кекс
сухофрукты (курага, изюм, цукаты) — 800 гр
десертное вино — 1 стакан
яйца — 4 шт.
масло сливочное — 200 гр
сахар — 1 стакан
мука — 250 гр
миндальная мука — 70 гр
разрыхлитель — 1 ч. ложка
пряности (куркума, корица, гвоздика, имбирь) — 1,5 ч. ложки
Осенний меланж
300 гр сладкой тыквы
2-3 средних яблока
150 гр кураги
70 гр изюма
1 лимон без цедры
1 ст. ложка меда
маленькая кастрюля ZEPTER
Полезные конфетки из сухофруктов и орехов
1 пачка чернослива (350 гр),
1 пачка кураги (350 гр),
1 пачка фиников (350 гр),
100 г грецких орехов,
100 г кешью,
100 г кедровых орехов,
100 г миндаля,
100 г фундука,
1,5 плитки шоколада
50 мл сливок 10%
для обсыпки:
какао-порошок,
белый и темный шоколад,
мак, кунжут