куриные ножки — 2 кг (в оригинале — крылья)
для маринада:
соль, подсолнечное масло
черный молотый перец
сладкая молотая паприка
для соуса:
100 гр томатной пасты
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
перец чили
2/3 стакана воды
2 ст. ложки меда
1,5 ч. л. соли
1 ст. лож. соевого соуса
чеснок
Жареный молодой картофель
мелкий молодой картофель
соль, вода
подсолнечное рафинированное масло
чеснок
зелень (укроп, базилик)
Хрустящий пирог со шпинатом
Для песочного теста:
250 гр муки
125 гр сливочного масла
1 яйцо
1-2 ст. ложки холодной воды
соль
Для начинки:
250 гр свежего шпината
1 ст. ложка сливочного масла
1 средняя головка чеснока
100 гр твердого сыра
2 яйца, соль
Свекольная икра
свекла — 1 кг
кабачки — 500 гр
лук — 200 гр
морковь — 200 гр
чеснок — 3-5 зубчиков
томатный сок — 1 стакан
растительное масло
соль
Жареный перец с сыром и чесноком
сладкий красный перец
майонез домашний
соль, чеснок
твердый сыр
зелень
Вяленые помидоры
помидоры — 2,5 кг
соль, тимьян
чеснок
оливковое масло ~ 0,7 л
Соус «Песто» с грецкими орехами
оливковое масло — 2/3 стакана
грецкие орехи — 2/3 стакана
чеснок — 4 зубчика
пучок зелени (укроп, базилик, петрушка)
горчица — 1 чайная ложка
соль — 1/3 чайной ложки
сок маленького лимона (1,5 ст. л.)