Тосты с чесночной пастой

DSC07891_300
Белый хлеб (батон, багет)
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Миндаль – 1/2 стакана
Сыр твердый – 100 гр
Сок лимона – 1 ч. ложка
Оливковое масло – 1/4 стакана
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль

——————————————————————————————————————————————-

Когда у меня нет времени на готовку, я себе обычно делаю вот такие простые вегетарианские бутерброды. Соус очень похож на песто, но здесь вместо базилика привычные для нас укроп и петрушка, а орехи не обязательно покупать кедровые, вполне подойдут любые другие (грецкие, фундук, миндаль или микс), кроме арахиса. Насчет арахиса мнение субъективное, но я бы его не добавляла.
На сухой сковороде обжарьте орехи. Крупно нарубленную зелень укропа и петрушки, орехи, чеснок, лимонный сок, соль и оливковое масло измельчите в блендере, добавьте тертый сыр.
Тосты мне нравится делать на совородке-гриль, но можно воспользоваться и тостером, если вам так удобнее. На высокой температуре обжариваю с обеих сторон ломтики белого хлеба, чтобы внутри они остались мягкими.
Покрываю тосты слоем чесночного соуса и наслаждаюсь.
И да, если для вас название этих бутербродов звучит слишком просто, переименуйте их в “Кростини с соусом песто”, и тогда они станут еще вкуснее. :)

DSC07896_500

DSC07891_500

Оставить комментарий