Салат «Зимняя пятница»



сыр сулугуни — 200 гр
корнишоны маринованные — 200 гр
одна крупная луковица
опята маринованные — 180 гр
домашний майонез — 3 стол. ложки

——————————————————————————————————————————————

Давайте в этот морозный вечер пятницы приготовим сытный грибной салатик. Я выбрала для него маринованные опята только потому, что мне нравится, как они будут сочетаться по цвету с сыром и огурчиками, но в этом салате уместны любые грибы. Огурцы предпочтительно взять корнишоны, но это тоже не критично, домашние маринованные огурцы вполне подойдут. Сыр — на ваш вкус (от моцареллы до пармезана :)), у меня сегодня сулугуни.
Ингредиенты салатаНарезаем луковицу полукольцами, заливаем кипятком и через 3 минуты откидываем на друшлаг. Затем промываем холодной водой.

Запаривание лукаЕсли грибы мелкие, оставляем их целыми, огурцы и сыр нарезаем произвольно (например, кружочками). Все ингредиенты смешиваем и заправляем домашним майонезом. Солить не нужно.

Если у вас есть время, то салат можно украсить поджаренными грецкими орехами и тертым сыром.

Зимний салат

Приятного аппетита! 🙂


Добавить комментарий