Карпаччо из цуккини



цуккини 1 средний
соль, перец
оливковое масло
бальзамический уксус
кунжут

——————————————————————————————————————————————-

Еда не еда, так легкая закуска, которую делаем за 10 минут, а еще быстрее гости ее съедают. Главное ничего не надо жарить, парить, и даже упражнения с ножом сокращены до минимума. Для тонкой нарезки цуккини мы будем использовать овощной нож.
Единственное пожелание – старайтесь выбирать не очень перезревшие цуккини, чтобы не было косточек внутри плода.

15 минут
2-4 порции

1. Обрежем у цуккини кончики, а затем при помощи ножа для чистки овощей нарежем тонкими ленточками. Ленточки выкладываем на тарелку слоями и сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Немного перчим и солим.

2. Дадим нашему карпаччо постоять минут 10, после чего раскладываем по тарелкам и сверху посыпаем кунжутом.


Добавить комментарий