Кабачковые оладьи


1 кабачок или цуккини (350 гр)
3-4 яйца
2 ст. ложки муки
пучок зеленого лука
укроп
соль

——————————————————————————————————————————————-

Для меня лето – это окрошки, ягодные пироги, вишневый компот и, конечно же, кабачковые оладьи! Сейчас, когда кабачки еще молодые, самое время из них приготовить эту замечательную закуску. Если вам попадутся перезрелые овощи, то лучше удалить семена и почистить их. Да, и еще, цуккини вы будете использовать или кабачки – без разницы, на вкусе это не как не отразится.
Кабачок нужно потереть на крупной терке, добавить рубленную зелень, яйца, муку и все перемешать.

Если вы хотите, чтобы вкус и цвет получились более насыщенными, можно добавить карри или любую другую натуральную приправу.

Теперь осталось только налить в раскаленную сковороду растительного масла, выложить ложкой оладьи и поджарить их с двух сторон до румяного цвета.

Блинчики из кабачковПриятного аппетита!

Оставить комментарий