Гужеры


Молоко – 1/2 стакана
Вода – 1/2 стакана
Сливочное масло -100 гр
Мука – 1 стакан
Сыр твёрдый – 100 гр
Яйца куриные – 4 шт.
Соль

——————————————————————————————————————————————-

Эти маленькие французские булочки из заварного теста с сыром подаются к красному или белому вину, делая вкус любого вина особенным и неповторимым.
Для приготовления гужеров вам понадобится кондитерский мешок с крупной насадкой, но если его нет, то подойдут две чайные ложки (для формования булочек).
Чтобы гужеры получились румяными и желтыми, можно использовать деревенские яйца или 1/2 ч. л. куркумы.

В кипящее молоко с водой, солью и маслом добавьте муку, быстро размешайте и снимите с огня.

Когда масса немного остынет, добавьте по одному 4 яйца. Размешивайте каждый раз до однородности.

Полученное тесто смешайте с натертым на мелкой терке сыром.

Тесто для гужеров
Отсадите гужеры на противень (выстеленный бумагой для выпечки) при помощи кондитерского мешка или чайной ложки.

Выпекайте при 170 градусах не меньше 30 минут, до румяного цвета.
Рецепт гужеров
Профитроли с сыромПриятного аппетита! :)

Оставить комментарий