Плов из мидий


лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
оливковое масло – 1/2 стакана
мидии – 500 гр
рис – 1 стакан
вода – 2 стакана
чеснок – 3 зубчика
соль, черный перец

——————————————————————————————————————————————-

Сегодня будет очень простой и быстрый в приготовлении рецепт плова из мидий. Вообще, мне кажется, что мидии и рис (или рисовая лапша) были созданы друг для друга. Рис, бесспорно, более уживчив в силу своей нейтральности, а вот мидии полностью раскрываются только с ним. :)

Наливаем в разогретую сковородку типа вок или казанок оливковое масло, отправляем туда же нарезанную соломкой морковь и мелко нарубленный лук. Обжариваем до прозрачности.

Добавляем к овощам размороженные и промытые мидии. Поджариваем все вместе минут 5.

Мидии для пловаДобавляем промытый рис басмати и обжариваем еще минут 7, постоянно помешивая.

Рис сморепродуктамиСолим, перчим по вкусу.

Рис с мидиямиЗаливаем водой, накрываем крышкой и на медленном огне томим минут 10-15.

Вот и все! Как видите, полноценный ужин за полчаса – это вполне реально. :)

Рис с морепродуктами

Приятного аппетита!

Оставить комментарий