3 тушки кальмара
3 небольших помидора
2 крупных болгарских перца
3 палочки сухого копченого сыра
петрушка
соль, черный молотый перец
подсолнечное масло
бальзамический уксус
винный уксус
Из морепродуктов
Плов из мидий
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
оливковое масло — 1/2 стакана
мидии — 500 гр
рис — 1 стакан
вода — 2 стакана
чеснок — 3 зубчика
соль, черный перец
Закуска «Нищебродская»
3 вареных яйца
250 гр крабовых палочек
200 гр твердого сыра
2-4 зубчика чеснока
укроп
соль
домашний майонез
лаваш армянский
——————————————————————————————————————————————
«Корпоративные» тарталетки
готовые тарталетки — 250 гр
майонез 150 мл
начинка 1:
сыр — 100 гр
1 вареное яйцо
чеснок — 1-2 зубчика
зелень укропа
начинка 2:
консервированная кукуруза — 1/2 банки
крабовые палочки — 100 гр
1 соленый огурец
Салат «Мимоза» (мастер-класс от Сергея Удалова)
рыбные консервы
репчатый лук
отварной картофель
отварная морковка
вареное яйцо
майонез
Блины с икрой сельди
молоко — 150 мл
вода — 200 мл
2 яйца
сахар — 1 неполная ст. ложка
соль — 1/3 ст. ложки
масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
мука — 1,5 — 1,8 стакана
икра мойвы или сельди соленая — 150 гр
масло сливочное — 100 гр
Бутербродная паста из скумбрии
консервы «скумбрия в масле» — 1 банка
вареные яйца — 3 шт.
лук зеленый — 1 пучок
майонез домашний — 2-3 ст. ложки
твердый сыр — 50 гр
Запеченные мидии
мидии замороженные — 1 кг
приправа «карри»
молотая паприка
соль
масло рафинированное подсолнечное
Салат с креветками и базиликом
салат Эндивий — 200 гр
салат Дубок — 200 гр
базилик — 20 гр
креветки — 250 гр
синий сладкий лук — половина крупной луковицы
кукуруза консервированная — 100 гр
майонез домашний — 2-3 ст. ложки
черный молотый перец
уксус — 1-1,5 ст. ложки
соль
Селедка с перцем и маринованным луком
селедка — 1 шт. (350 гр)
лук — 500 гр
перец красный сладкий — 500 гр
базилик — по вкусу
майонез — 4 столовые ложки