Тимья́н обыкновенный, тимьян ползучий, чабрец, чебрец, тимьян душистый, богородская трава, фимьям, фимиамник, чабер, мухопал, мацержанка, верест и еще множество разных названий у этого растения. Разновидностей тимьяна насчитывается более двухсот.
Пряности
Розмарин
Кунжут
Кунжут, или сезам
Корица
Корица — очень популярная пряность. Родина — тропические страны, Шри-Ланка, юг Китая, Индия. Сейчас выращивается на Мадагаскаре, Сейшельских островах, в Бразилии. Корица — это специально обработанная кора нескольких видов коричневых деревьев. Корица считается тем лучше, чем кора тоньше. Бывает корица не толще листа бумаги. После сушки качественная цейлонская корица сворачивается в трубочки, а китайская только немного сгибается. Вкус китайской корицы более жгучий.
