Пицца на тонкой песочной лепёшке


Для теста:
мука – 1,5 – 2 стакана
маргарин – 100 гр
яйцо – 1 шт.
сметана – 3 столовые ложки
сода – 1 не полная чайная ложка
лимонная кислота – 0,3 чайной ложки
соль 0,5 чайной ложки

Для начинки:
вареное филе курицы – 150 гр
помидоры – 100 гр
сладкий перец – 1 шт.
колбаса “салями” – 150 гр
маслины консервированные без косточки – 100 гр
сыр твердый – 100-150 гр

——————————————————————————————————————————————-
Маргарин подготовьте заранее, он должен быть комнатной температуры. Взбейте яйцо с солью венчиком.

Вилкой разомните маргарин и добавьте его ко взбитому яйцу, перемешайте.

В полученную неоднородную массу добавьте сметану, соду и лимонную кислоту. Все быстро размешайте и постепенно соедините с 1 стаканом муки.

Оставшуюся муку нужно высыпать на доску, выложить в нее тесто и замесить руками.

Полученное тесто не должно быть слишком плотной консистенции. Не обязательно использовать всю муку.

Раскатать тесто тонким слоем (не толще 5 мм), намотать на скалку и переложить на смазанный маслом противень.

Для начинки курицу режем кубиками, помидоры и колбасу – кружочками, перец соломкой, сыр трем на терке.

На тесто выкладываем равномерно курицу, помидоры, колбасу, маслины, перец и посыпаем все тертым сыром. Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекаем минут 20 при температуре 200 градусов.

Когда края теста подрумянятся, вынимаем готовую пиццу из духовки.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий