Пицца на тонкой песочной лепёшке



Для теста:
мука — 1,5 — 2 стакана
маргарин — 100 гр
яйцо — 1 шт.
сметана — 3 столовые ложки
сода — 1 не полная чайная ложка
лимонная кислота — 0,3 чайной ложки
соль 0,5 чайной ложки

Для начинки:
вареное филе курицы — 150 гр
помидоры — 100 гр
сладкий перец — 1 шт.
колбаса «салями» — 150 гр
маслины консервированные без косточки — 100 гр
сыр твердый — 100-150 гр

——————————————————————————————————————————————-
Маргарин подготовьте заранее, он должен быть комнатной температуры. Взбейте яйцо с солью венчиком.

Вилкой разомните маргарин и добавьте его ко взбитому яйцу, перемешайте.

В полученную неоднородную массу добавьте сметану, соду и лимонную кислоту. Все быстро размешайте и постепенно соедините с 1 стаканом муки.

Оставшуюся муку нужно высыпать на доску, выложить в нее тесто и замесить руками.

Полученное тесто не должно быть слишком плотной консистенции. Не обязательно использовать всю муку.

Раскатать тесто тонким слоем (не толще 5 мм), намотать на скалку и переложить на смазанный маслом противень.

Для начинки курицу режем кубиками, помидоры и колбасу — кружочками, перец соломкой, сыр трем на терке.

На тесто выкладываем равномерно курицу, помидоры, колбасу, маслины, перец и посыпаем все тертым сыром. Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекаем минут 20 при температуре 200 градусов.

Когда края теста подрумянятся, вынимаем готовую пиццу из духовки.

Приятного аппетита!


Добавить комментарий