Котлеты из индейки

филе индейки (или индюшатина с телятиной) – 900 гр овсяные хлопья – 50 гр вода – 1/2 стакана 1 яйцо лук репчатый – 1 шт. соль, перец молотый растительное масло сковорода-гриль с крышкой

Плов из мидий

лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. оливковое масло – 1/2 стакана мидии – 500 гр рис – 1 стакан вода – 2 стакана чеснок – 3 зубчика соль, черный перец

Тушеная капуста с мясом

свинина (говядина или индюшатина) – 400 гр белокочанная капуста – 800 гр 1 крупная луковица 2 средние морковки томатная паста – 70 гр масло подсолнечное соль

Курица, запеченная целиком

курица ~ 2 кг соль – 2/3 ст. ложки укроп – 1 пучок масло подсолнечное – 1 ст. ложка чеснок – 1 головка лимон – 1 шт. горчица – 1 ст. ложка белый хрен – 1 ст. ложка сало –...

Солянка мясная с грибами

кости свиные – 400 гр копченый куриный окорок – 400 гр “охотничьи” сосиски – 250 гр докторская колбаса – 300 гр шампиньоны – 300-400 гр лук – 300 гр сливочное масло – 50 гр томатная паста – 2 ст. ложки...

Харчо (мастер-класс от Сергея Удалова)

говядина на косточке – 400 гр соус ткемали ранний пряный соус ткемали классический три крупных луковицы чеснок – 1/2 головки горсть риса зелень петрушки перец черный и ямайский лавровый лист хмели-сунели аджика