Котлеты из индейки


филе индейки (или индюшатина с телятиной) — 900 гр
овсяные хлопья — 50 гр
вода — 1/2 стакана
1 яйцо
лук репчатый — 1 шт.
соль, перец молотый
растительное масло
сковорода-гриль с крышкой

Весь рецепт →

Плов из мидий


лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
оливковое масло — 1/2 стакана
мидии — 500 гр
рис — 1 стакан
вода — 2 стакана
чеснок — 3 зубчика
соль, черный перец

Весь рецепт →

Суп из чечевицы (мастер-класс от Сергея Милянчикова)

Оранжевая чечевица – 1 стакан
Вода — 4 стакана
Морковь – половина средней
Лук порей – белая часть – половина
Перец сладкий красный – 1 шт.
Соль, перец, растительное масло, тмин

Весь рецепт →

Макаронная запеканка


макароны — 500 гр
мясной фарш — 500 гр
яйца — 10 шт.
сыр — 100 гр
шампиньоны — 250 гр
сливки густые — 3 ст. ложки
сухари панировочные
соль

Весь рецепт →

Тушеная капуста с мясом


свинина (говядина или индюшатина) — 400 гр
белокочанная капуста — 800 гр
1 крупная луковица
2 средние морковки
томатная паста — 70 гр
масло подсолнечное
соль

Весь рецепт →

Курица, запеченная целиком


курица ~ 2 кг
соль — 2/3 ст. ложки
укроп — 1 пучок
масло подсолнечное — 1 ст. ложка
чеснок — 1 головка
лимон — 1 шт.
горчица — 1 ст. ложка
белый хрен — 1 ст. ложка
сало — 3-5 ломтиков

Весь рецепт →

Говядина Веллингтон (мастер-класс от Сергея Милянчикова)

говядина по-веллингтонски
говяжья вырезка
горчица
куриная печень
коньяк
белые грибы
шампиньоны
лук
растительное масло
слоеное тесто
бекон
яйцо

Весь рецепт →

Солянка мясная с грибами


кости свиные — 400 гр
копченый куриный окорок — 400 гр
«охотничьи» сосиски — 250 гр
докторская колбаса — 300 гр
шампиньоны — 300-400 гр
лук — 300 гр
сливочное масло — 50 гр
томатная паста — 2 ст. ложки
соленые огурцы — 3 шт. (200 гр)
лимон, сметана
маслины без косточки
зелень укропа и петрушки
черный молотый перец

Весь рецепт →

Харчо (мастер-класс от Сергея Удалова)


говядина на косточке — 400 гр
соус ткемали ранний пряный
соус ткемали классический
три крупных луковицы
чеснок — 1/2 головки
горсть риса
зелень петрушки
перец черный и ямайский
лавровый лист
хмели-сунели
аджика

Весь рецепт →