печень куриная — 800 гр
лук репчатый — 300 гр
морковь — 300 гр
шампиньоны — 200 гр
масло сливочное — 200 гр
соль
Грибные
Жульен с курицей
свежие грибы вёшенка — 800 гр
куриные бедра — 4 шт.
лук репчатый — 4 шт. среднего размера
2/3 стакана густых сливок
1 стакан куриного бульона
тертый сыр
соль, паприка, черный перец
масло для обжарки
Тушеная капуста с черносливом и грибами
капуста белокочанная — 1,5 кг
лук репчатый — 300 гр
шампиньоны — 200-300 гр
томатная паста — 1 ст. ложка
чернослив без косточек — 10 шт.
соль, раст. масло
Овощи и грибы, запеченные в беконе
бекон
шампиньоны
сладкий перец
брокколи
помидоры
деревянные «шпажки»
прованские травы
Салат «Зимняя пятница»
сыр сулугуни — 200 гр
корнишоны маринованные — 200 гр
одна крупная луковица
опята маринованные — 180 гр
домашний майонез — 3 стол. ложки
Икра баклажанная с грибами
баклажаны — 2 кг
шампиньоны — 0,5 кг
перец болгарский — 1 кг
перец чилли — 1/3 шт.
помидоры — 1 кг
морковь — 0,5 кг
лук — 0,5 кг
чеснок — 1 крупная головка
соль — 1/2 столовой ложки