Творожные маффины с фруктами


творог – 600 гр
жирные сливки – 1 столовая ложка с горкой
яйца – 4 шт.
манная крупа – 2,5 столовые ложки
сахар – 3 столовые ложки
ванильный сахар – 1 пакетик

для начинки:
груши 2 шт.
замороженная или свежая вишня – 200 гр
замороженный или свежий абрикос – 100 гр
сахар

для украшения:
сметана
свежая малина с сахаром

——————————————————————————————————————————————-

Приготовим сегодня необычные маффины, из творога и фруктов. Мы воспользуемся силиконовыми формами для кексов, но если их у вас нет, то можно приготовить по этому же рецепту творожную запеканку с фруктами. Сладкие груши,  на мой взгляд,  для этого подходят идеально.
Если у вас творог жирный, то сливки можно не добавлять. А если творог слишком сухой, то добавьте 3 ложки жидких сливок и 1 ложку сливочного масла. Разминаем творог с сахаром толкушкой. Добавляем яйца, ванилин и манную крупу.

Компоненты запеканкиТворожная масса должна постоять минут 30, чтобы манка разбухла.

Абрикос вишня грушаВ формочки кладем по 1 чайной ложке (с горкой) творожной массы, вишню или половинку абрикоса и посыпаем сахаром (1/3 чайной ложки).

Первый слой запеканки“Накрываем” фрукты еще одной чайной ложкой творожной массы.

Второй слой запеканкиДля запеканки используем ломтики свежей груши. Сверху выкладываем оставшуюся творожную массу.

Запеканка из творогаВыпекаем при температуре 180 градусов 30-45 минут. Маффины испекутся быстрее, чем запеканка.

Творожные запеканки

Вынимаем кексы из формочек и подаем еще теплыми со сметаной и малиновым джемом.

Приятного! :)

2 comments

Оставить комментарий