Сырники

Сырникитворог деревенский – 700 гр
2 яйца
1/3 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
2 стол. ложки муки

Это мой идеальный воскресный завтрак. Сразу скажу, что для сырников годится исключительно домашний творог, магазинный потребует дополнительно муки и сделает сырники “резиновыми”. Творог может быть жирным или обезжиренным, это неважно.
Творог следует размять картофелемялкой, добавить сахар, ваниль, муку и перемешать. Теперь столовой ложкой набираем творожную массу, скатываем шарик и расплющиваем до толщины в 1 см. Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки следует смочить холодной водой. Далее сырки панируем в муке и отправляем на разогретую сковородку с рафинированным растительным маслом. Сырники жарятся на среднем огне, без крышки, по 2 минуты с каждой стороны.
На тарелку положите несколько салфеток, на которые выкладывайте испеченные сырники. В салфетку впитается лишний жир.
Сырники
Осталось переложить сырники на порционные тарелки, добавить ягоды, мед и сметану, если вы любите. Голубика и малина лучшие, на мой взгляд.
СырникиПусть день будет таким же прекрасным, как это утро :)

Сырники

Оставить комментарий