Сладкий тыквенный суп


тыква – 500 гр
вода – 1/2 стакана
молоко – 2/3 стакана
сгущенное молоко – 2-4 ст. ложки
мак – 1 ст. ложка

——————————————————————————————————————————————-

Мне всегда хотелось научиться делать атмосферные фотографии, писать тексты, способные вызывать эмоции, готовить изысканные блюда, которые не обязательно должны быть безумно сложными или эпатажными… нет, совсем даже наоборот. Пока я учусь, хочу вместе с вами приготовить обычный сладкий тыквенный суп и попробовать окунуться в атмосферу прованса. Буквально вчера искала ткани каких-то лавандовых оттенков и наткнулась на бесподобное хлопковое кружево, тут же подобрала нежный поплин в цветочек и в тот же вечер сшила такую вот “бабушкину” салфетку.

Сейчас не самое удачное время года, если говорить об освещении, безусловно влияющем на качество фотографий, – отражающего снега уже нет, а солнца как такового еще нет, поэтому готовлю в основном по утрам, чтобы до обеда сфотографировать, пока есть достаточное количество рассеянного света.

Это утро оказалось достаточно хмурым и дождливым, но, открыв холодильник, я поняла, что оранжевая тыква – это то, что нужно для легкого и яркого завтрака. Моя тыква оказалась достаточно сладкой, иначе пришлось бы готовить из нее какое-нибудь соленое, пряное блюдо.

Тыкву я очистила от кожуры и семечек, нарезала крупными кубиками, уложила в керамическую кастрюлю (можно использовать казан), залила водой и поставила на медленный огонь томиться до готовности. Затем измельчила кусочки тыквы погружным блендером, добавила кипяченное и сгущенное молоко по вкусу.

В принципе, этого достаточно, но я когда-то видела в блоге у моей подруги тыквенный суп (не сладкий, правда), украшенный поджаренным на сухой сковороде маком. Мне захотелось попробовать. Это не только красиво, но и гармонично по вкусу. Думаю, на месте мака мог быть и жареный кунжут, тогда суп получился бы более ароматным и насыщенным.
Суп из тыквыПриятного аппетита!

Оставить комментарий