Осенний меланж


300 гр сладкой тыквы
2-3 средних яблока
150 гр кураги
70 гр изюма
1 лимон без цедры
1 ст. ложка меда
маленькая кастрюля ZEPTER

——————————————————————————————————————————————-

До определенного момента я не видела большого смысла в покупке дорогой кухонной утвари, пока не попробовала готовить в увесистых металлических кастрюлях ZEPTER. Понятно, что о них производитель может говорить часами – много и красиво, но одно то, что они очень долго сохраняют тепло и позволяют тушить овощи без воды выделяет их из общей массы.

Для нашего десерта потребуется очистить лимон от цедры (и срезать даже белые участки), очистить яблоки от кожуры, промыть горячей, затем холодной водой курагу и изюм.

Теперь нарезаем тыкву кубиками 1,5х1,5 см, яблоки примерно так же, курагу чуть мельче и лимоны мелкими кубиками.

Перемешиваем все компоненты и закладываем в 1,5-литровую кастрюльку, сверху поливаем медом.

Нагреваем кастрюлю до красной отметки (когда ползунок переместится в начало красного поля, выключаем).  Крышку не открывайте следующие 2 часа до полного остывания.

Тыквенный десерт

Весь смысл этого десерта именно в приготовлении без воды в посуде ZEPTER. Но если таковой не оказалось, то можно приготовить и в любой жаропрочной кастрюле с толстым дном, добавив 1/3 стакана воды и поставив в духовку. Емкость должна быть накрыта крышкой и тыквенно-фруктовый микс в ней будет томиться около часа при 150 градусах.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий