Мороженое «Груша-Сыр»



груши — 2 шт (350 гр долек)
сахар — 1/3 чашки (75 гр)
сыр Камбоцола — 110 гр
крем-сыр 500 гр
погружной блендер

Сладкая груша и солоноватый сыр… Это мороженое скорее для гурманов и для тех, кто способен открывать для себя новые вкусы и переживать яркие ощущения. Оно не понравится маленьким детям и консервативно настроенным пенсионерам. И здесь даже дело не в сочетании груши и сыра, а в самих сырах с голубой плесенью.
Такое мороженое готовится только в сезон груш, так как многое зависит (текстура, аромат) от спелости и сочности фрукта. Как раз сейчас на рынке в магазинах изобилие груш сорта Бере Боск, как и многих других сладких сортов.
Вот все, что нам понадобится:

Подойдет любой мягкий сыр с голубой плесенью (Дор Блю, Камбоцола) и крем-сыр типа Филадельфия, Калифорния и даже Маскарпоне.

Груши необходимо очистить от кожицы и сердцевины.

Далее все ингредиенты соединяем и измельчаем блендером.


Осталось только разлить по формам или одноразовым стаканчикам и заморозить.



Через 5-8 часов, проведенных в морозилке, мороженое готово.

Blue cheese-pear ice cream popsicles on white plate


Добавить комментарий