Тесто:
деревенский творог — 400 гр (жирный и сухой)
яйцо — 1 шт.
манная крупа — 4 ст. ложки
сахара — 4 ст. ложки
кокосовая стружка — 1 ст. ложка
мука — 3 ст. ложки
Начинка:
малина, ежевика, земляника — 200 гр
Соус:
сметана — 200 гр
сахарная пудра — 150 гр

——————————————————————————————————————————————-

Настоятельно рекомендую вам приготовить эти ленивые вареники, пока есть свежие ягоды.
Для теста: перетереть через сито творог* (или пропустить через мясорубку, или просто размять вилкой), добавить остальные компоненты и перемешать. Не пренебрегайте кокосовой стружкой, она здесь очень в тему. Скатать небольшие шарики, внутрь — ягодку, залепить, снова скатать шарик. Варить примерно 5 минут в слегка подсоленной воде.

Готовые вареники будет уместно полить сметаной, смешанной с сахарной пудрой.

* — магазинный творог может не подойти для этого блюда, он потребует дополнительно муки и вареники могут получиться слегка резиновыми.

Видеорецепт здесь, но он несколько затянут: http://dobre.stb.ua/ru/video/2013/7/9/67858/