Легкий фруктовый десерт с зефиром


яблоки – 600 гр (3 шт.)
киви – 3 шт.
персики консервированные – 1 банка (800 мл)
желатин – 20-25 гр
зефир ~ 400 гр

——————————————————————————————————————————————-

Этот замечательный фруктово-зефирный десерт готовится достаточно быстро, но при этом он не уступает по вкусу самым сложным кремовым десертам. Я буду использовать разъемную форму для торта, но креманки или широкие бокалы в этом случае тоже подойдут идеально.
Сливаем персиковый сироп и замачиваем в нем желатин.Измельчаем персики в блендере, а затем очищенные от кожуры и сердцевины яблоки вместе с киви. Получится 2 вида пюре, смешивать их не нужно.  Сироп с желатином подогреваем до полного растворения. Вливаем половину этого сиропа в персиковое пюре, а вторую половину в яблочное. Яблочное пюре необходимо перед этим 2 минуты проварить на огне и остудить.

Разъемную форму выстилаем пищевой пленкой. Если вы используете порционную посуду, пленка не нужна.

“Защелкиваем” форму.

Выкладываем на дно слой тонко порезанного кружочками зефира.

Заливаем половиной персикового пюре и ставим в холодильник до полного застывания (или на 15 минут в морозилку). Затем заливаем половиной яблочного пюре и снова ставим застывать. После этого выкладываем слой зефира, поливаем оставшимся яблочным пюре и ставим застывать в холодильник. Теперь выливаем оставшееся персиковое пюре и ставим торт на 4 часа в холодильник. Если вы используете креманки, то достаточно будет и 1 часа.

Украшаем зефирными жгутиками,

посыпаем при желании белым или молочным шоколадом и подаем к столу.

Десерт из персиковНаслаждайтесь и будьте здоровы! :)

Оставить комментарий