1 банка (425 мл) кокосового молока

1 стакан коровьего молока

6 ст. ложек семян чиа

1,5 ст. ложки меда

пюре из персиков, пюре из клубники

и пюре киви/банан

Приготовление:
Соединить молоко, кокосовое молоко и мед, размешать венчиком до однородности, затем добавить семена чиа и снова перемешать. Поставить в холодильник на 4 часа или даже на ночь. За это время семена разбухнут и масса станет похожа на пудинг.
Фрукты и ягоды нужно измельчить блендером. К кислым фруктам, таким как киви, следует добавить банан. Пюре с бананом получится более кремовым и сладким.

Такого рода пудинг можно приготовить с обычным молоком, а можно с соевым или миндальным.