Блюда из рыбы

Судак с овощным соусом

Судак гриль
2 небольших судака (4 филе)
подсолнечное масло, соль
для соуса:
пучок зелени (базилик+сельдерей+мята)
3-4 ст. ложки олив. масла
~ 1/2 чайн. ложки соли
1/2 чайн. ложки сахара
1-2 дольки чеснока
2 сладких перца
1/2 лимона
сковорода-гриль

Весь рецепт →

Запеченный толстолобик длительного приготовления


крупный толстолобик (1,8 — 2,5 кг)
морковь —  200-300 гр
лук репчатый — 300 гр
соль
растительное масло — 3 ст. ложки
вода — 1 стакан

Весь рецепт →

Запеченный пеленгас в сливочно-сырном соусе


свежий пеленгас — 2 кг
соль
зелень укропа — 20 гр
корень имбиря 50 гр
густые жирные сливки — 4 ст. ложки
сыр твердый — 150 гр
зеленый лук — 50 гр

Весь рецепт →

Жареная рыба в томатном соусе


свежемороженая нототенья (гренадер, лемонема, хек, минтай) — 1,2 кг
соль
мука для панировки
рафинированное масло для жарки
для соуса:
лук — 400 гр
морковь — 150 гр
соль — 1/2 ч. ложки
сахар — 3 чайные ложки
томатная паста — 3 ст. ложки
паприка
крахмал — 1 чайная ложка
вода — 1 стакан
зеленый лук, укроп

Весь рецепт →

Картофель, запеченный с рыбой


картофель — 1 кг
филе минтая (хека, пангасиуса, сома, пеленгаса) — 700 гр
майонез домашний — 3 столовые ложки
сыр твердый 150 гр
соль, зелень

Весь рецепт →

Рыбный пирог


сметана (15% жирн.) — 1 стакан
майонез (50% жирн.) — 1/2 стакана
2 яйца
1 стакан муки
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
для начинки — 0,5 кг филе минтая

Весь рецепт →

Блины с икрой сельди

Блины с икрой
молоко — 150 мл
вода — 200 мл
2 яйца
сахар — 1 неполная ст. ложка
соль — 1/3 ст. ложки
масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
мука — 1,5 — 1,8 стакана
икра мойвы или сельди соленая — 150 гр
масло сливочное — 100 гр

Весь рецепт →