Холодный свекольный суп


отварная говядина
вареные яйца
вареная свекла
огурец
редиска
зеленый лук, укроп
соль, горчица
кефир

——————————————————————————————————————————————-

Летом всегда актуальны легкие холодные супы и окрошки. Их готовят с квасом, молочной сывороткой, кефиром и даже подкисленной минеральной водой.

Этот суп будет иметь слегка сладковатый вкус, благодаря наличию свеклы, ее нужно нарезать тонким жульеном или потереть на крупной терке. Мясо, яйца и овощи нарезаем произвольно, солим, приправляем горчицей и заливаем жирным кефиром.
Холодные супы не стоит хранить в готовом виде. Овощи, яйца и мясо можно нарезать и оставить в холодильнике, а перед подачей залить кефиром.

Свекольник

Приятного аппетита!

Оставить комментарий