Шашлык из курицы

куриные бедра – 2 кг

лук – 0,5 кг

кефир (2,5 %) – о,7 л

соль – 0,5 чайной ложки

черный перец – 1/4 чайной ложки

Куриные бедра аккуратно при помощи ножа освободить от костей, разрезать каждое пополам, посолить, поперчить. Лук нарезать кружочками толщиной 0,5 – 1 см. Выложить в емкость слой курицы, затем слой лука, залить кефиром, снова слой курицы и т. д. Сверху полить оставшимся кефиром. Оставить мариноваться в холодильнике 6 – 8 часов.

Нанизывать на шампур поочередно куски курицы (прокалывая их дважды) и кружочки лука.

Запекать на мангале над раскаленными углями.

Приятного аппетита! :)

Оставить комментарий