Котлеты


свинина — 1 кг
1 крупная луковица
1 стакан молока
2-3 стол. ложки сливок
белый хлеб — 100 гр
3-5 зубчиков чеснока
1 яйцо
мука или панировочные сухари
рафинированное подсолнечное масло

Весь рецепт →

Овощи и грибы, запеченные в беконе


бекон
шампиньоны
сладкий перец
брокколи
помидоры
деревянные «шпажки»
прованские травы

Весь рецепт →

«Ленивые» отбивные


куриная грудка — 700 гр
булка — 150 гр
молоко — 1,5 стакана
сливки жирные — 2 стол. ложки
вафельные коржи — 1 упаковка
2 яйца
соль, перец
подсолнечное масло для жарки

Весь рецепт →

Тушеная капуста с мясом


свинина (говядина или индюшатина) — 400 гр
белокочанная капуста — 800 гр
1 крупная луковица
2 средние морковки
томатная паста — 70 гр
масло подсолнечное
соль

Весь рецепт →

Курица, запеченная целиком


курица ~ 2 кг
соль — 2/3 ст. ложки
укроп — 1 пучок
масло подсолнечное — 1 ст. ложка
чеснок — 1 головка
лимон — 1 шт.
горчица — 1 ст. ложка
белый хрен — 1 ст. ложка
сало — 3-5 ломтиков

Весь рецепт →

Говядина Веллингтон (мастер-класс от Сергея Милянчикова)

говядина по-веллингтонски
говяжья вырезка
горчица
куриная печень
коньяк
белые грибы
шампиньоны
лук
растительное масло
слоеное тесто
бекон
яйцо

Весь рецепт →

Солянка мясная с грибами


кости свиные — 400 гр
копченый куриный окорок — 400 гр
«охотничьи» сосиски — 250 гр
докторская колбаса — 300 гр
шампиньоны — 300-400 гр
лук — 300 гр
сливочное масло — 50 гр
томатная паста — 2 ст. ложки
соленые огурцы — 3 шт. (200 гр)
лимон, сметана
маслины без косточки
зелень укропа и петрушки
черный молотый перец

Весь рецепт →

Тушеная говядина


говядина (телятина) — 750 гр
лук репчатый — 300 гр
соль
паста томатная — 1 ст. ложка
сливки деревенские — 2 ст. ложки

Весь рецепт →

Харчо (мастер-класс от Сергея Удалова)


говядина на косточке — 400 гр
соус ткемали ранний пряный
соус ткемали классический
три крупных луковицы
чеснок — 1/2 головки
горсть риса
зелень петрушки
перец черный и ямайский
лавровый лист
хмели-сунели
аджика

Весь рецепт →

Свинина в кисло-сладком соусе (мастер-класс от Сергея Удалова)


свинина
для кляра:
яйца, мука,
соль, перец

для соуса:
чеснок, лук
куриный бульон
уксус, сахар
соевый соус
зелень, крахмал

Весь рецепт →

Курица с грибами


куриный гуляш — 1 кг
лук репчатый — 400 гр
шампиньоны — 400 гр
соевый соус — 1/2 стакана
майонез — 2/3 стакана

Весь рецепт →