2 кг свинины (шеи)
3 крупные лeковицы,
200 г кетчупа,
200 г майонеза,
соль, пряности для шашлыка (примерно 2 столовые ложки).
——————————————————————————————————————————————-
Рецептов маринования мяса для шашлыка существует маcса. По данному рецепту приготовления, мясо получается невероятно нежным.
Приготовление:
1. Мясо нарезать порционными кусочками, добавить нарезанный полукольцами лук, всыпать пряности, перемешать;
2. Отдельно смешать майонез и кетчуп и полить этим соусом мясо. Еще раз тщательно перемешать и поставить мариноваться в прохладное место на несколько часов;
3. Солить шашлык лучше всего непосредственно перед приготовлением;
4. Мясо нанизать на шампуры и жарить над углями.
Совет: при желании можно добавить в маринад сок лимона или половину киви (последнюю нужно нарезать и положить за час до приготовления) — с ними мясо будет еще нежнее.
Оксаночка, такой соблазнительный шашлык, что я уже начинаю думать о весне, а не, как все нормальные люди, считать дни до НГ :))))
Спасибо!
Мы ещё делаем, вместо простого кетчупа покупаем шашлычный, он уже со специями. тоже очень вкусно( и соли почти не кидаем).
буду знать. мне так нравится, что мы уже «растем» 🙂 и группы вконтакте с нами хотят сотрудничать, это же здорово!
класс 🙂 мне тоже нравится!