Мясо по-французски


свинина – 1 кг
лук репчатый – 0,5 кг
соль, перец черный молотый
майонез – 3 ст. ложки
сыр твердый – 200 гр

——————————————————————————————————————————————-
Для этого блюда больше подойдет свинина с прослойками жира. Мясо нужно промыть холодной водой и порезать поперек волокон на куски толщиной 1 см.

Каждый кусочек отбиваем, солим и перчим с одной стороны.

На смазанный маслом противень выкладываем не слишком густо кольца репчатого лука.

На лук кладем слой мяса. Если мясо совсем нежирное, промазываем этот слой майонезом, кладем второй слой свинины.

Второй слой обязательно намазываем майонезом.

Посыпаем мясо тертым сыром и ставим в духовку запекаться при 200 градусах минут на 30 (до появления румяной сырной корочки).

Приятного аппетита!

Оставить комментарий