Макаронная запеканка


макароны – 500 гр
мясной фарш – 500 гр
яйца – 10 шт.
сыр – 100 гр
шампиньоны – 250 гр
сливки густые – 3 ст. ложки
сухари панировочные
соль

——————————————————————————————————————————————

Еще одно простое и сытное советское блюдо, которое в разных вариациях, наверное, пробовал каждый. Это знаменитая макаронная запеканка. Ее готовят и сладкой с творогом и изюмом, и соленой с сыром, мясом, рыбой, птицей, грибами и овощами. У нас сегодня будет начинка из сыра, свиного фарша и грибов.

Варим до полуготовности макароны вместе с ложкой растительного масла и солью. Затем промываем.На разогретой сковороде поджариваем фарш при постоянном помешивании. Отдельно жарим на сливочном масле крупно нарубленные шампиньоны. Соединяем мясо и грибы.

Яйца вместе с солью и сливками взбиваем венчиком

до однородности.

В остывшие макароны выливаем яичную массу и перемешиваем.

Жаропрочную форму смазываем растительным маслом.

Посыпаем дно и стенки формы панировочными сухарями. Если сухарей нет, можно не очень свежий хлеб размолоть в блендере и получится хлебная крошка, как в моем случае.

Половину макаронной массы выкладываем в форму.

Затем распределяем равномерно начинку.

Теперь раскладываем ломтики сыра.

Выкладываем оставшуюся макаронную массу и сверху посыпаем запеканку панировочными сухарями или хлебной крошкой. Ставим в духовку запекаться при температуре 170 градусов примерно 40 минут.

Запеканка готова. Ее можно нарезать горячей и подать со сметаной, а можно и холодной без всего.

Это то блюдо, которое не получиться не может. :)

Запеканка с мясомПриятного вам аппетита!

2 comments

Оставить комментарий