Курица с луком и помидорами


куриные голени – 8 шт.
2-3 крупные луковицы
2-3 помидора
соль, смесь перцев
красная смородина и зелень для украшения

——————————————————————————————————————————————-

Сегодня предлагаю вам очень простой рецепт куриных голеней с овощами. Я буду использовать аэрогриль для приготовления курицы, но вполне подойдет и обычная сковородка, если его нет.

Голени будут мариноваться 3-5 часов, поэтому готовим все заранее. Нарезаем лук перьями (можно и кольцами, если вам так больше нравится).
Нарезка лукаКуриные голяшки солим.
Куски курицыПомидор режем дольками. Так как это у нас не просто маринад, а и будущий гарнир, то важно, чтобы лука было больше по объему, чем томатов, иначе овощи могут получиться кисловатыми.
Соединяем лук, помидоры и голени, немного солим еще раз и все перемешиваем, добавляем пряности (я обычно использую черный молотый перец и паприку). Накрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник на несколько часов.
Через 4 часа куриные кусочки уже достаточно промариновались и можно их освободить от лука и помидоров и запечь на решетке аэрогриля до готовности. Нет гриля, жарим на подсолнечном или оливковом масле на обычной сковороде.
Куриные кусочки в аэрогрилеПока курица готовится в глубокой чугунной сковороде будем тушить овощи. Разогреваем сковородку на сильном огне, наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и выкладываем луково-томатный маринад. Тушим, помешивая время от времени, пока не испарится вся лишняя жидкость и овощи не начнут поджариваться. Если помидоры все же оказались слишком кислыми, можно добавить к овощам 1/2 – 1 чайную ложку сахара в процессе тушения.
Лук помидорыПодаем куриные голени вместе с овощами.
Куриные голени Приятного аппетита! :)

Оставить комментарий